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厨房操作台高度、宽度的设计、厨房操作台材质及设计的好处

发布时间:2019-03-23

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  美食可谓是每个人的爱,拥有一个温馨的厨房是众多家庭主妇的心愿之一,而操作台作为厨房中必不可少的设施,它的设计也要求相当合理。很多人在家庭装修时,往往会忽略厨房操作台的设计,导致厨房工作会出现更多问题。接下来小编就为大家介绍一下关于厨房操作台设计的相关知识。

  一、厨房操作台的高度

  我们都知道,厨房操作台一般是用来准备各种烹饪材料,以及放置烹饪必需品的地方,一些家庭还会在厨房操作台上进行切菜,因此厨房操作台的高度是相当重要的。

  每个烹饪者的身高高低不一,这就导致厨房操作台的高度也是参差不齐,我们在设计厨房操作台时,要根据使用者的高度进行设计。

  另外如果家中人喜欢吃中餐,这样我们在烹饪时会过多的用到中餐使用的铁锅,而如果家中人偏向于西餐多一些,这样我们在烹饪时用到平底锅的时间长一些,因此在制作中餐和西餐时,对于操作台的高度也有所差异,一般两者的高度之差大约为十厘米左右,这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。

  通常我们家庭在设计厨房操作台时,高度设计为六十五到九十厘米之间。

  大多数人可能会有疑问,如何确定操作台的佳高度呢?这时我们就要让经常下厨房的人来做一个实验,让烹饪者的前臂平直的抬起,通过手肘向下返十到十五厘米,这时的高度就为厨房操作台的佳高度。


厨房操作台高度、宽度的设计、厨房操作台材质及设计的好处


  二、厨房操作台的宽度

  由于每个家庭的厨房面积大小不同,因此厨房操作台的宽度也有所不一。

  一般而言,如果家庭厨房的面积比较大一点,那么厨房操作台的宽度好设计为六百毫米,这样的话,厨房内的水槽以及各种厨房灶具的安装余下的尺寸也相对要大,方便我们安装,而对于操作者来说,这样宽度的操作台使用起来也是更加舒服,无论是进行清洗蔬菜还是烹饪都游刃有余。

  但是对于家庭厨房面积偏小的来说,厨房操作台的宽度应设计为五百毫米,同时这个宽度也是厨房操作台的极限了,不然的话我们在安装水槽和各种灶具时就会更加困难,即使我们可以做饭,但是操作起来及其不便。

  总之,厨房操作台的宽度应为五百到六百毫米之间佳,我们要根据家庭中厨房的面积设计一个合理宽度的厨房操作台。

  
厨房操作台高度、宽度的设计、厨房操作台材质及设计的好处

三、 一般厨房操作台高度是多少?

  1、常规尺寸

  一般来说,如果你家的厨房面积比较大,台面宽度600mm,这样的宽度一般的水槽和灶具的安装尺寸都可以满足,挑选余地比较大。600mm宽的台面使用起来也很舒服,洗菜做饭都很方便。如果厨房面积较窄,宽度可以是500mm,但不能再窄了,否则选水槽和灶具会很困难,操作起来也不方便。总之,宽度在500mm-600mm之间吧,视自己的情况来定。而长度看你家厨房大小,中国大多厨房的橱柜总长在4米左右。

  2、厨房各区域尺寸:

  1)工作三角区

  在厨房里人们使用次数频繁的是水池、灶台和冰箱这三个地方,操作者会在这三点之间来回走动,形成一个工作三角区。考虑到工作效率的问题,灶台与水池之间的理想距离应为120-180厘米,冰箱与灶台之间的距离为120-270。

  2)吊柜尺寸

  常用吊柜顶端高度不宜超过5750px,以站立可以顺手取物为原则。面宽以35-925px,底端与工作台面的距离为1500px左右,另外,长度方面则可依据厨房空间,将不同规格的厨具合理地配置,让使用者感到舒适。早期厨房吊柜大都迁就厨房天花高度,往往造成使用者的不便,如今厨房设计无论厨房高度如何,完全依据使用者的身高订制,才算是真正的用以人为本用的现代化厨房。

  3)上下厨柜间距

  随着厨房设计的多样化,各种形式和尺度的样式纷纷出现,这样情况下,操作台面越宽,吊柜与它之间的距离就应当那个越拉近。传统厨柜台面高度一般为60厘米,相应地吊柜底板和台面之间的距离一般是54厘米。但这种传统搭配在操作过程中由于吊柜边缘的遮挡,眼睛和台面之间的角度范围很小,不方便操作。比较合理的搭配是65厘米的台面宽度,吊柜底板与台面之间的间距为42厘米。

  4)吸油烟机高度

  吸油烟机离灶台土完了的距离依据使用者的具体身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好,通常在1750px左右,超过80厘米就起不了很好的抽油烟作用了。

  5)物品存放高度

  为了取、放方便,常用物品应该放置在70-185厘米的高度范围内,这样使用者在操作过程中才会感觉舒适。吊柜的进深也不宜过大,40厘米合适。在柜门的形式上,可以采用向上或向两边折叠的柜门,或者玻璃推拉门。同样,底层的存储柜应当采用抽屉式,这样保证了所有放置于内的物品一目了然,同时也保证了物品的整洁性和条理性,操作起来更加舒适。


厨房操作台高度、宽度的设计、厨房操作台材质及设计的好处


  四、厨房操作台材质

  1. 大理石的操作台也是家装空间常见的材料之一,不仅具有天然特色,摸起来极富质感,而且装饰效果美观。但唯一不足的就是石材内部具有细孔,很容易将污渍渗入,造成打理的不便。

  2. 人造石算是操作台常用的材质,不仅具有自然的石材纹理,光泽度好,给人带来很不错的装饰效果,并且非常耐污,清洁打理方便。不锈钢材质多使用在酒店操作台,价格实惠,实用耐用性好,打理也很便捷。

  五、厨房操作台高度设计的好处是什么?

  首先我们必须知道厨房操作台是餐厨空间不能缺少的一个设置,操作台里的储物格可以用来装餐具、调味料、香料,或者其他厨房烹饪用品。操作台的设计就是能让厨房工作井然有序,放置清洗后的瓜果蔬菜,并进行加工处理;用作熟食专用台,不用在同一张操作台上反复更换生熟菜板了;炒好的菜如果来不及端走,就先放在这个临时的餐台上。

  如果你想要让厨房多一点趣味性,可以在原本的操作台之外,放置一个好似伸缩镜的小巧咖啡桌,红加白是经典的一款,这样你的厨房将会更有创意,同时你可以在上面放笔记本,报纸,一个美好的清晨就从这样开始了。

  相信我,一个好的厨房操作台设计会给你的家庭生活加分,而且也会增加家庭成员彼此间的生活乐趣,至少,不会让女人们对厨房感觉厌恶,甚至“听厨色变”。创意十足的厨房设计

  会让人流连忘返,沉醉其中,所以为了你的家庭,为了你的女人或者为了你自己,请好好的设计你的厨房操作台吧!

  通过以上的文字介绍,大家对待厨房灶台一定有了了解,对于厨房操作台的具体高度则是根据人的身高来设计的,这样在使用厨房操作台的时候才会更加的方便。另外对于厨房操作台的设计,也需要请专业的人员,这样看起来会更加时尚,美观。关于厨房操作台,小编就暂时介绍到这里,希望对您有所帮助。

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