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厨房设计的概念、厨房设计原则、小户型的厨房设计技巧

发布时间:2019-03-28

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厨房在整个居室中主要的功能是我们做饭的地方,有着不可忽视的作用。厨房是为家人提供一日三餐的地方,对家人身心健康有着很大的影响。厨房的设计考虑人性化,毕竟关系到家人的健康。所以厨房设计作为现代家居设计中是重中之重。

  厨房是一个家里最重要的地方,它是家里美味的烹饪地,也是凝聚家庭成员的重要场所。厨房的实用性是最重要的,但是我们也要注重厨房装饰的美观性。这样才有利于我们下厨的时候保持一个愉快的心情。下面就一起来了解一下厨房设计吧!


厨房设计的概念、厨房设计原则、小户型的厨房设计技巧


  一、厨房设计的概念

  厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局,巧妙搭配,实现厨房用具一体化。

  它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计,使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。生产厂商以橱柜为基础,同时按照消费者的自身需求进行合理配置,生产出厨房整体产品,这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体,尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。

  二、厨房设计原则

  1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。

  一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一条流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

  2、水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离。

  水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

  3、在岛型工作台烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。

  4、厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。

  而有些台面位置低些会更好,如果使用者很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是,在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化,特别是在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。

  5、灶台的位置应靠近外墙。

  这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台,因为这部分工作花费最多的时间,抬头看着窗外的美景,吹吹和煦的暖风,让操作者有份好心情。

  6、吊柜、底柜均采用对开门的形式。

  最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。吊柜的最佳距地面高度为145厘米,为了在开启时使用方便,可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大,40厘米最合适。而底柜最好采用大抽屉柜的形式。

  7、冰箱应设计在离厨房门口最近的位置。

  冰箱的附近要设计一个操作台,取出的食品可以放在上面进行简单的加工。在厨房的流程中,以冰箱为中心的储藏区,以水池为中心的洗涤区,以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时,最为省时省力。

  8、餐桌最好远离灶台。

  在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式,平时两个空间融为一体,炒菜时关上门,让厨房成为独立的操作空间。

  9、电器采用内置的方式。

  整体厨房的要领即为厨房中的所有物品,包括餐具、锅具、炊具,以及电器全部放置于橱柜之中,使厨房整齐划一。冰箱放置在离门口最近的高柜中,与门的开门间距至少为70厘米,这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小,就要选择推拉门。烤箱放置在灶具下方的底柜中,烤箱附近要有一个小的操作台面。洗碗机放在水池附近的底柜中,方便上下水源。其他的小电器可以根据厨房的格局及家人的生活习惯使它们各得其所。


厨房设计的概念、厨房设计原则、小户型的厨房设计技巧


  三、小户型的厨房设计技巧

  1、小体积的家电

  选择21英寸复古的四炉灶,选择复古的双门冰箱,通过品牌高端的工业设计,来衬托厨房空间的格调。

  2、单槽水槽

  单槽水槽节能节省出30厘米甚至更多的台面空间,更易于融于整个设计风格。

  3、下沉式水槽

  虽然说下沉式水槽在实际使用上同样的方式也可以用于收纳锅碗瓢盆,要注意的是漆面一定要选择高品质的,不然出现掉漆会很难看。

  4、多功能岛台

  一体式的多功能岛台,包含了炉子、水槽、组合收纳,可完美收纳锅碗瓢盆、刀具、调料,巨大的台面可以容纳大量的配菜,垃圾桶紧邻切菜区台面,让清理变的更为方便。

  5、抽拉式角落边柜

  这个收纳空间被设计于冰箱边上,紧邻墙角,抽拉式的设计非常便于取放,6层分割收纳容量很大。

  6、极简拉手

  拉手看起来是很小的物件,但在狭窄的小户型厨房里,笨重且颜色不同的拉手会让空间显的更为局促,所以选择亮色简约的拉手也是一项需要考虑的设计。

  7、壁挂式收纳

  在墙上划了一个区域,并漆成了黑色,成了壁挂收纳区。

  通过挂杆、挂钩和磁铁,完美收纳了刀、炊具、抹布。

  8、到顶橱柜

  虽然顶部的抽屉不易取放,但在有限的空间将橱柜设计顶到天花板肯定是没错的,不但不会落灰,而且可以在顶部抽屉存放不经常使用的物品。同时在视觉上使空间显的更大。

  9、开放式

  开放式的厨房可以让空间显的更为开阔,条件允许可以拆除整面墙。

  10、整理陈列

  只保留必须使用的物品,将其它物品收纳于柜子里,将透明的酒杯、器皿放置于橱柜显眼的地方,这会让空间显示的通透敞亮。


厨房设计的概念、厨房设计原则、小户型的厨房设计技巧


  四、5种最为常用的厨房橱柜设计

  1、一字型

  介绍:外观袖长的一字型厨房设计,看它面积虽小,但也能容纳很多的日常厨具用品。正所谓“麻雀虽小五脏俱全”说的就是它。

  适用于:面积较小的厨房,或者人口稀少的家庭。

  2、二字型

  介绍:二字型厨房设计,是在一字型的对面再一次形成一个一字型,这两个一字型通常都划分为一个为洗菜区,一个为烹饪区,互不干扰。在烹饪中的火花也不会溅乳到洗菜区。

  适用于:面积较小的厨房,或者人口稀少的家庭。

  3、L型

  介绍:L型的厨房设计,在一字型的基础上增加了一个拐角,这个拐角的出现,可以方面我们日常拿拐角处的用品。L型的厨房设计,最好将冰箱与它形成一个三角区,人就相当于三角形的中心,在烹饪、洗漱、取拿都形成了方便。收纳能力较强。

  适用于:中型家庭。

  4、U型

  介绍:U型厨房设计,在我国并不常见,U型的厨房设计多了个餐厅区和吧台区。这种设计在国外最为常见,他们看上去整齐美观,但对于我们来说餐厅区和吧台区也只能当做储物柜。如果你喜欢可以选择这一种。收纳能力强。

  适用于:厨房面积过大的家庭可以采用U型设计。

  5、不规则型

  介绍:不规则型厨房设计,是根据你的喜爱或者厨房的布局而设计得一种,这种主要不想常规的那样棱角分明,却有它的独特魅力。这一款橱柜设计得出现,赢得了很多人的喜爱。它们不仅起到了美观还能满足你的独特想法。收纳能力强。

  适用于:各种户型图,各种家庭。


厨房设计的概念、厨房设计原则、小户型的厨房设计技巧


  五、厨房设计的风格

  1、开放式厨房

  首先我们来说一下开放式的厨房,这是我们在家中最常使用到的,而且年轻人在装修的时候很多人会喜欢它,它成为了一种时尚的感觉,而且装修开放式的厨房会有一种线条非常十足的设计,再加上非常大方的吊灯,再配上一些吧椅,这样清爽的厨房布局,受到很多年轻人的喜欢。

  而且也是我们厨房装修的一种潮流,有人说厨房现在也成了社交性的厨房,但开放式就属于其中的一种,所谓的厨房不单单只是吃饭的地方,还是接待朋友的地方,最重要的就是和家人互动的地方了,让我们和家人有一个非常重要的场所,这也就是很多人都喜欢开放式厨房的原因吧。

  2、封闭式的厨房

  除了开放式的厨房,还有一些封闭式的厨房,这是比较适合在我们北方居住的人选用的,因为我们在做饭的时候,会有很大的油烟,传到了客厅就会造成沙发的污染,所以在北方之后选择封闭式的厨房,还有很强的独立性,在厨房也可以拥有一个独立的空间。

  我们在厨房就可以任意的做饭,而且厨房的油烟还不会流到客厅当中,让我们的家人感觉不到这种油烟,保持了室内的空气,如果家中老人和小孩子比较多的话,就建议选择封闭式的厨房,虽然开放式的厨房非常的流行,但封闭式的厨房仍占有很高的位置。

  3、半封闭式的厨房

  除了以上说的这两种装修风格,还有半封闭式的,如果你在家里非常的喜欢开放式的厨房,又担心老人和小孩子受到油烟的困扰,但你又不喜欢在独立的空间做饭,你就可以选择半封闭式的厨房,只是在开放式的厨房里增加一个墙壁,或者安装一个推拉门,这样在我们不用门的时候,就可以将它隐藏到墙里,其实这种半封闭式的厨房,结合了这两种厨房的优点,很适合我们在家中使用,又不会有油烟的困扰,又是开放式的。
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